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魏家凉皮上市时间?
魏家凉皮始于1999年,暂时没有上市,那时候魏家凉皮在大学南路只有一个小摊位。
为了能做出一碗更好的凉皮,魏文军夫妇特地从汉中请了一名老师傅为他们传经授宝。
但生意一度低迷,老师傅见没有希望便婉言离去,夫妇二人没有其他选择。
只能死磕产品,继续经营,功夫不负有心人,在夫妇二人的坚守下,生意逐渐有了起色,迎来了希望。
当年的西安不像现在,城内并无太多高楼作为屏障,关中道的西北风吹在脸上生疼。
尽管如此艰难,魏文军夫妇并无半点怨言。
难以想象的是,大米存放的位置竟然比人住的都要好,“自己苦点没事儿,但大米可不能受潮”。
这就是魏家一开始对品质的追求,从一碗凉皮5毛钱,到一块两块,坚持了3年多。
夫妇俩终于连攒带借开了第一家门市生意,正式定名为魏家凉皮。
魏家凉皮:非常好吃,不管是秘制凉皮还是米?
做法: 1、将凉皮面筋过凉水去油腻。
2、将2瓣蒜用压成蒜泥,加入小半碗凉开水,待用。3、将秘方调料中的花椒、八角、香叶,加半碗水煮开后,关火放凉。4、黄瓜切丝、半个西红柿切碎、香菜切断。5、步骤4的原料和凉皮面筋一起放入大点的碗里。6、加入步骤2里泡的蒜汁。7、加入步骤3里煮的秘方调料汁。8、一勺糖、一勺盐、1勺鸡精、1勺黄芥末。9、几滴小磨香油。10、将一汤勺白芝麻放入保鲜袋,用擀面杖碾碎,倒入凉皮里。11、2汤勺生抽、0.5汤勺老抽、3.5汤勺香醋。12、用筷子拌开后装盘魏家凉皮能打包么?
可以打包,不仅可以打包还可以外卖,魏家凉皮算是陕西美食的扛把子,真心很贴近西安的口感,他不是那种麻酱的,而是辣油的,有时候我们会加一个肉夹馍当作一顿正餐,如果可以,最好堂食,因为凉皮时间久了会坨,影响口感,但是作为上班族下班或者夏天吃一份特别爽口
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